寿司くいねー！

かっぱ寿司（かっぱずし）は、回転寿司レストラン。会社名（商号）はカッパ・クリエイト株式会社、本社は埼玉県さいたま市にある。以前は長野県に本社があった。
かつては小規模店が多く不振の時期もあったが、一般の回転寿司屋よりも席が多く広い店にして、寿司は一律一皿105円にしたことから経営が上向いた。

主に「大阪回転寿司・スシロー」のブランドで回転寿司をチェーン展開する、回転寿司業界の大手企業である。
かつては「大阪回転寿司・あきんど」のブランドも有していた。
全店舗1皿105円（税込）の均一価格で提供している。基本的に数多いメニューを1皿105円で提供するというコンセプトを貫いた。寿司といえば「高い」「暖簾をくぐりにくい」といったそれまでのネガディブイメージを払拭し消費者の圧倒的支持を得、勝ち組となる。スシローが開店すれば、近隣の個人経営の寿司店や小規模な回転寿司店は軒並みつぶれるとさえいわれるほどになった。

日曜の夜、読売テレビの桂文珍の番組で流れるＣＭに“無添加米寿司くら寿司”って１０年から２０年くらい前に放送されていて住んでいる北摂地域には当時なく、早く出店してほしいなと思っていた。近所にようやくオープンしたので子供を連れて行ってみると皿を返却する際、５皿ごとにルーレットが回り、ガチャポンもどきが出てくるやつに子供がはまってしまい、以来くるくるはくらになってしまった。

２００７年「すき家」を運営しているゼンショーが「かっぱ寿司」を運営するカッパクリエイトを、「あきんど」「スシロー」を運営するあきんどスシローの株式を取得と報道があった。
肉屋が寿司屋！？大丈夫かいな。と思ったりもしたが、当時狂牛病騒動の後だったので多角経営化は当然のこととも思っていた。しかし、関西では全くカラーの違う店をどうまとめるんだろうと思っていたところ、特になにも起らず、２００８年カッパの筆頭株主から外れ、２００９年あきんどスシローも他所へ譲渡された。
何がしたかったんだろう？

今から１０年くらい前だったか、今のマイホームへ引っ越して間なしのこと、近所に友栄寿司がオープンした。連日１時間超の待ち時間で大盛況だった。回転すしだけでなく、座敷やテーブルで料理を運んでくれるコーナーもあり、用途によって使い分けられる点が良かったのか人気があった。
しかし、暫く経って食べに行くと、ネタが小さくなっている。更に何時間も回ってるんだろうなというくらい乾いたのもある。最近まで１時間超の待ち時間だったのが、だんだん待たなくてもよくなり、そのうち夕食時だというのにガラガラになっていた。
当時我々も「こりゃあかん。食べれるもんあらへん。よそ行こ！」と入店しなかったこともあった。
店長されていた若い店長さん。みるみるうちに痩せていき、髪が薄くなってなんだかお婆さんみたいになっていたんで凄く過酷そうで気の毒に思ってました。
それから暫くして店は閉店。
近隣の大阪や京都のお店も知る限り次々と閉店していきました。
うーん。だめになったんでしょうかね。
これを書くまえにちょっと調べたところ、現在友栄を運営されているところは、2006年１月に取得とあるので、前の運営者はやっぱり・・・
元気にしてはるかな。元店長さん。

まっ、寿司くいねー。ここは関西なのになぜか関東弁。
くるくる寿司が看板は変えずに店の雰囲気がこのところ何となく変わってきたように感じます。
いろいろときっと大変なんだろうな。といろんなことを推測してみます。